Ak milujete čokoládu, tak ste na správnom mieste. Čokoládová torta s malinami má svoj recept, ktorým všetkých potešíte.
Čokoládová torta s malinami
Čokoládová torta je sladký dezert, ktorý je populárny po celom svete. Je známa svojou bohatou a jemnou chuťou čokolády a má rôzne varianty a recepty. Napríkald naša čokoládová torta s malinami.
Základom je však klasická torta s čokoládou. Tu je niekoľko zaujímavostí, ktorými sa vyznačuje:
- Základné zložky: Čokoládová torta s malinami (napríklad) sa pripravuje z ingrediencií ako čokoláda, maslo, cukor, vajcia, múka a kypriaci prášok. Tieto zložky sa miešajú a pečú vo forme. Na záver sa pridáva ovocie ako ozdoba.
- Variácie: Existuje mnoho variantov čokoládovej torty, napríklad torta so základným čokoládovým krémom, čokoládová torta so smotanovou náplňou, čokoládová torta s ovocím (sem sa presne hodí naša čokoládová torta s malinami) atď. Niekedy sa na vrchu torty používa čokoládový ganache alebo poleva.
- Dekorácie: Čokoládové torty môžu byť zdobené rôznymi spôsobmi. Môžu byť posypané práškovým cukrom, ozdobené čokoládovými oblátkami, čokoládovými gulôčkami alebo polevou.
- Služba: Čokoládová torta je často podávaná ako sviatočný dezert pri rôznych príležitostiach ako narodeniny, vianoce, svadby a oslavy. Môže sa podávať s ľahkou šľahačkou, zmrzlinou alebo ovocím.
- Populárne recepty: Existuje mnoho populárnych receptov na čokoládovú tortu, ako napríklad belgická čokoládová torta, Sacherova torta, flourless čokoládová torta a mnoho ďalších. Každý recept môže mať svoje špecifické zložky a postupy.
Čokoládová torta s malinami je obľúbená pochúťka pre milovníkov čokolády a sladkých dezertov. Je to ikonický dezert, ktorý v sebe skrýva bohatú a hlbokú chuť čokolády a dokáže potešiť.
História
História čokoládovej torty siaha hlboko do minulosti, keďže čokoláda ako ingrediencia má dlhú tradíciu. Tu je stručný prehľad histórie čokoládovej torty:
- Pôvod čokolády: Čokoláda má svoje korene v Strednej a Južnej Amerike, kde kakaové bôby pestovali už pred tisíckami rokov. Mayská a aztécka civilizácia používali kakaové bôby na prípravu nápojov s cennými vlastnosťami.
- Príchod čokolády do Európy: Kakaové bôby priviezli do Európy počas obdobia objavov a kolonizácie Ameriky. Počiatkom 16. storočia sa čokoláda stala populárnou medzi šľachtou a dvoranmi v Európe.
- Vývoj receptov: V 17. a 18. storočí sa začali objavovať prvé recepty, ktoré používali čokoládu ako základnú zložku pre dezerty. Avšak väčšinou to boli čokoládové nápoje a nie torty.
- Vznik čokoládovej torty: Prvá záznam o čokoládovej torte pochádza z 18. storočia. V roku 1764 bol v anglickom meste Bristol uverejnený recept na „čokoládový koláč“, ktorý je považovaný za jeden z prvých receptov na čokoládovú tortu. Tento koláč bol vyrobený z čokolády, múky, vajec a kyslej smotany.
- S postupom času sa recepty na čokoládovú tortu stali rozmanitejšími a zdokonaľovali sa. V 19. a 20. storočí sa objavili nové ingrediencie a techniky, ktoré prispeli k vzniku rôznych variantov tejto torty. Napríklad aj čokoládová torta s malinami.
Vyskúšajte aj ďalšie recepty z webu Chutné recepty: cookies s čokoládou, malinový koláč, ovocný koláč, medové trubičky, nadýchaný perník, oblíž prst, grankový koláč, red velvet tortičky.
Ingrediencie
Korpus:
- 130 g masla,
- 300g hladkej múky,
- 20 g holandského kakaa,
- 250 ml mlieka,
- 125 g smotany na šľahanie 33%,
- 250 g kryštálového cukru,
- 2 vajcia,
- pol balíčka kypriaceho prášku,
- 1 polievková lyžica rumu,
- 70 g horkej čokolády,
Krém:
- 130 g masla,
- 500 g horkej čokolády,
- 250 ml smotany na šľahanie 33%,
- ríbezľový džem,
- maliny
Postup receptu: Čokoládová torta s malinami
1Do hrnca nalejeme smotanu, nakrájame maslo a čokoládu a zahrievame na miernom ohni do rozpustenia, ale nevaríme. Krém dáme vychladiť najskôr v izbovej teplote a potom do chladničky.
2Do iného hrnca nalejeme mlieko, smotanu, maslo na kocky, čokoládu a kakao. Zase zahrievame do rozpustenia, nevaríme a dáme vychladiť v izbovej teplote. Do vychladnutej zmesi pridáme vajíčka, cukor a rum, všetko spoločne vyšľaháme, na záver múku s kypriacim práškom.
3Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť na 170 stupňov na 50 minút. Korpus necháme vychladnúť a potom ho prekrájame tak, aby sme mali tri časti. Každú časť natrieme rovnomerne marmeládou.
4Vychladený krém z chladničky rozšľaháme robotom a natrieme na každý korpus s džemom. Na krém poukladáme ovocie a poskladáme tortu. Korpus s marmeládou a krémom a ovocím, znovu korpus s marmeládou, krémom a ovocím a nakoniec korpus s marmeládou a krémom.
5
Zvyšok krému uhladíme po celej torte, z vrchu aj na bokoch. Rozpustenou čokoládou, polejeme tortu.
6
Čokoládová torta si zaslúži dôkladné zdobenie, buď zvyšným krémom alebo ovocím.
Dobrú chuť! Čokoládová torta s malinami je hotová. Vyskúšajte si s nami pripraviť aj nepečenú tortu s jahodami. Skúste aj recept na jednoduchý korpus na tortu.
Videorecept čokoládová torta s malinami
Ako zdobiť čokoládovú tortu pre rôzne príležitosti, ako sú narodeniny, sviatky alebo svadby?
Zdobenie čokoládovej torty môže byť kreatívnym procesom a prispieť k jej vizuálnemu atraktívnosti. Tu je niekoľko nápadov ako môže byť čokoládová torta s malinami ozdobená pre rôzne príležitosti:
Narodeniny: Pre narodeninovú tortu môžete použiť farebné polevy a posypky, aby ste vytvorili veselý a slávnostný vzhľad. Môžete pridať vekové sviečky alebo farebné rúžiky, ktoré odrážajú tému narodenín.
Sviatky: Pre sviatočnú tortu môžete zdobiť čokoládovú tortu podľa konkrétneho sviatku. Napríklad, na Vianoce môžete použiť jedlé hviezdičky, vianočné figúrky alebo červené a zelené ozdoby. Na Veľkú noc môžete pridať farebné čokoládové vajíčka alebo zajace.
Svadby: Pri zdobení svadobnej torty zohľadnite farebnú schému a štýl svadby. Použite jemné kvetinové ozdoby, perly, zlaté alebo strieborné prvky. Môžete tiež pridať prekvapenie ako napríklad farebný srdcový vzor vo vnútri torty.
Elegantné zdobenie: Pre elegantné zdobenie čokoládovej torty môžete použiť hladké čokoládové glazúry, ktoré vytvárajú lesklý povrch. Prípadne môžete použiť čokoládové ozdoby, ako sú líštie, kúsky ovocia alebo jedlé kvety.
Personalizácia: Pre osobné zdobenie môžete na torte použiť mená, písmená alebo číslice vyrobené z jedlých materiálov, ako je cukor, čokoláda alebo fondán. Toto prispieva k osobnému dotyku a unikátnosti torty.
