Kokosové rožky
Aj vy patríte k ľuďom, ktorí sú schopní zjesť kokosové rožky kedykoľvek? Hoci sa nám suché pečivo všeobecne spája s Vianocami, nič vám nebráni v tom, aby ste si ich pripravili kedykoľvek. Najmä v období neskorej jesene, keď sú Vianoce za rohom, vám kokosové rožky priženú vianočnú náladu o čosi skôr. Upečte si ich s nami podľa nášho podrobného receptu a oslaďte si deň týmto skvelým pečivom.
Kokosové rožky majú svoje korene v strednej Európe a sú považované za tradičné vianočné pečivo. Ich tvar pripomína polmesiac a symbolizuje pôvodne polovicu mesiaca, ktorý je spojený s kresťanským významom Vianoc. Okrem základných surovín ako múka, maslo, vajcia a cukor sa kokosové rožky vyznačujú výrazným prídavkom kokosovej drte, ktorá im dodáva charakteristickú chuť a textúru. V niektorých variantoch môžete nájsť aj oriešky, mandle či iné druhy plniek.
Tvarovanie kokosových rožkov je dôležitou súčasťou celého procesu. Rožky sa tvarujú do charakteristického polmesiaca a môžu byť posypané cukrom alebo poliate rôznymi polevami. Kokosové rožky sú vhodné na dlhšie skladovanie, čo ich robí ideálnym vianočným darčekom. Po upečení a vychladnutí by ste ich mali uložiť v uzavretom obale na suchom a chladnom mieste, aby si zachovali čerstvosť a chuť.
Rožky môžu byť prispôsobené rôznym preferenciám. Môžete pridať čokoládu, ovocné náplne, ovsené vločky alebo iné ingrediencie, ktoré zvýraznia chuť a textúru. Ak máte radi tradičné pečivo, môžete skúsiť aj iné vianočné recepty z rôznych krajín a kultúr. To vám umožní objaviť rôznorodosť vianočných tradícií a chuťových zážitkov. Vyskúšajte napríklad parížske rožky, orechové košíčky Izidor, mäkké medovníky, medové linecké koláčiky, cesto na medovníky, vanilkové rožky alebo medové trubičky v čokoláde.
Kokos v pečení
Kokos je v kuchyni veľmi univerzálna surovina, ktorá dodáva jedlám exotickú chuť, textúru a vôňu. Jeho sladká, oriešková a osviežujúca chuť sa často využíva v pečení na prípravu rôznych druhov koláčov, zákuskov a dezertov. Kokos môžete v pečení využiť aj v inej forme, napríklad ako kokosovú múku, olej alebo mlieko. Kokosová múka je skvelou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo pre tých, ktorí chcú znížiť príjem sacharidov. Má vysoký obsah vlákniny a môže byť použitá na prípravu pečiva a dezertov.
Kokosové mlieko je obľúbenou alternatívou pre tradičné mlieko vo varení a pečení. Má bohatú chuť a dodáva dezertom a koláčom príjemnú exotickú arómu. Strúhaný kokos a kokosové vločky pridávajú dezertom textúru, krehkosť a lahodnú chuť. Môžu byť použité na obloženie, posypanie alebo zmiešanie s cestom. Kokosový olej môžete použiť ako alternatívu k bežnému oleju alebo maslu pri príprave koláčov, muffinov a iných pečivových výrobkov.
Tipy na kokosové koláče a zákusky:
- Kokosové makrónky: Tieto malé koláčiky sa skladajú z kokosu, vajec a cukru. Sú jednoduché na prípravu a majú krásnu zlatohnedú farbu.
- Kokosový puding: Pripravte si puding z kokosového mlieka a podávajte ho s čerstvým ovocím alebo kokosovými vločkami na vrchu.
- Kokosové raffaello guličky: Tieto guličky získate zmiešaním strúhaného kokosu s kondenzovaným mliekom a formovaním do malých guľôčok. Môžete ich obaliť v ďalšom kokose.
- Kokosový krémový koláč: Pripravte koláčový korpus s pridaním kokosovej múky a kokosového oleja. Naplňte ho kokosovým krémom a posypte kokosom.
- Kokosový cheesecake: Pridajte do tvarohu aj kokosový krém a posypte koláč strúhaným kokosom.
- Kokosové tvarohové koláče: Skombinujte tvaroh s kokosom a pridajte do cesta sušené kokosové vločky pre textúru a chuť.
- Kokosová bábovka: Pridajte do bežnej receptúry bábovky strúhaný kokos a kokosové mlieko pre exotický nádych.
Kokos je skutočne všestranná zložka, ktorú môžete použiť na prípravu množstva rôznorodých koláčov, zákuskov a dezertov. S jeho exotickou chuťou a vôňou určite oživíte váš stôl a potešíte chuťové poháriky vašich hostí.
Pri využívaní kokosu v pečení je dôležité pamätať na jeho silnú chuť a textúru, aby ste dosiahli vyvážený a chutný výsledok. Kokosové produkty sú skvelou príležitosťou na experimentovanie a pridávanie exotických prvkov do vašich obľúbených pečivových receptov.
Okrem rafaelo guliek máme pre vás recept aj na kokosové ježe, plnené kokosky, kokosové pusinky alebo čokoládové muffiny s banánom, do ktorých pokojne môžete kokos pridať. Tu je aj recept na orechové medvedie labky alebo orechové rožteky. Skúste aj náš recept ako piecť fúkané rožky. Pripravte si s nami aj moderné vianočné pečivo.
Ingrediencie
- 250 g Hera (prípadne iný tuk na pečenie),
- 250 g polohrubá múka,
- 260 g strúhaný kokos,
- 150 g práškový cukor,
- 1/2 balenia prášok do pečiva,
- 1 ks čokoláda na varenie
Postup receptu
1
Všetky suroviny okrem čokolády na varenie zmiešame v miske do jednotného cesta. Suroviny sa musia pekne premiešať a spojiť, aby nám vzniklo to správne cesto na prípravu kokosových rožkov.
2 Keď už máme cesto hotové, natlačíme ho do formičiek a tie poukladáme na plech. Vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pri tejto teplote pečieme asi 20 minút.
3
Keď už máme kokosové rožky upečené, ešte teplé ich môžeme vyklepať z formičiek. Nemajte strach, že sa rozmrvia, vyklepávajú sa veľmi ľahko.
4Zatiaľ si roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli, do ktorej namáčame konce kokosových rožkov. Kokosové rožky chutia výborne aj bez čokolády, takže je to na vás, čo si zvolíte. Avšak, čokoláda im dodá tú správnu vianočnú chuť.
5
Hotovo. Kokosové rožky už len nechajte vychladnúť a vychutnávajte. Skvele sa hodia k čaju alebo káve a taktiež aj samé o sebe len tak.
Vyskúšajte aj recept podľa webu Ženy v meste na najlepšie špaldové sušienky. Tu je recept na obľúbený metrový koláč. A tu je zase linecké cesto od babičky. Skúste aj náš recept na fúkané kokosové rožky od babičky.
