Originálny recept na mexické guacamole z avokáda. Guacamole sa hodí ako dip pre zeleninu alebo nachos či ako nátierka na pečivo alebo príloha k obedu/večeri. Je zdravé, výživné a veľmi chutné. Potešte svoju návštevu týmto snackom, ktorému neodolá žiaden maškrtník.
Avokádové guacamole
Guacamole je obľúbený a chutný pokrm, ktorý je jednoduchý na prípravu a ponúka mnoho výživových výhod. Jeho kombinácia chutí a textúr robí z neho skvelý doplnok k mnohým jedlám a je obľúbený v mnohých kuchynských tradíciách po celom svete. Pripraviť si ho môžete napríklad aj s domácimi žemľami alebo chlebom.
Guacamole je tradičný mexický dip alebo omáčka vyrobená z avokáda. Jeho pôvod sa datuje až do starovekých civilizácií Majov a Aztékov v Mexiku, kde sa avokádo považovalo za posvätné ovocie. Hlavnou zložkou tohto pokrmu je teda avokádo. To sa rozdrví vidličkou a mieša s ďalšími prísadami, ako sú cibuľa, paradajky, čili papričky, limetková šťava, koriander, soľ a korenie. Tieto ingrediencie pridávajú do tohto dipu charakteristickú chuť a textúru.
Guacamole je bohaté na zdravé tuky, vlákninu, vitamíny a minerály. Avokádo obsahuje mono-nenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Je tiež zdrojom vitamínu C, vitamínu E, vitamínu K, vitamínu B6, kyseliny listovej, draslíka a ďalších živín.
Často sa podáva ako dip s tortilovými lupienkami, nachos, zeleninou alebo ako príloha k mexickým jedlám, ako sú tacos, burritos a quesadillas. Môže sa tiež použiť ako náplň do sendvičov, wrapov alebo burgerov či ako ingrediencia v rôznych receptoch, ako sú polievky alebo šaláty.
Avokádové guacamole môže mať tendenciu oxidovať a meniť farbu po kontakte s vzduchom. Aby ste zabránili tomuto procesu, môžete na vrch guacamole priložiť plastovú fóliu priamo na povrch, čo minimalizuje kontakt s vzduchom. Skladujte ho v chladničke a spotrebujte čo najskôr po príprave.
Známi milovníci guacamole
Existuje mnoho celebritných milovníkov tohto výborného dipu. Tu je niekoľko celebrít, ktoré vyjadrili svoju lásku k tomuto pokrmu:
-
Barack Obama: Bývalý prezident Spojených štátov Barack Obama vyjadril svoju lásku k guacamole. Vo viacerých rozhovoroch a na sociálnych médiách to spomínal ako jedno zo svojich obľúbených jedál.
-
Beyoncé: Americká speváčka a herečka Beyoncé je známa tým, že má rada zdravé jedlá vrátane tohto avokádového dipu. Avokádo je súčasťou jej stravy a guacamole je jedným z jej obľúbených spôsobov, ako ho konzumovať.
-
Jennifer Aniston: Herečka Jennifer Aniston je známa svojimi zdravými stravovacími návykmi a avokádo, vrátane guacamole, je súčasťou jej jedálnička. Vo viacerých rozhovoroch sa zmienila o svojej láske k avokádu a dipu z neho.
-
Leonardo DiCaprio: Hlavná Hollywoodska hviezda Leonardo DiCaprio je známa tým, že uprednostňuje zdravú stravu. Guacamole je jedným z jedál, ktoré sa často objavuje na jeho jedálničku, pretože je bohaté na zdravé tuky a živiny.
Tieto sú len niektoré z mnohých celebrít, ktoré vyjadrili svoju lásku k guacamole. Je populárnym pokrmom, ktorý si obľúbilo veľa ľudí po celom svete, vrátane známych osobností.
A ak ste aj vy milovníkom avokádového dipu, zaručene vám bude chutiť aj naša avokádová nátierka. Vyskúšajte aj našu nátierku z medvedieho cesnaku alebo jednoduchú oškvarkovú nátierku.
Ingrediencie
- 3 ks stredne veľké avokádo (my sme mali trošku menšie, tak sme použili 4),
- 1/2 limetka,
- štipka soli,
- 1/2 cibuľa,
- 5 ks cherry paradajky,
- 1 ks väčší strúčik cesnaku,
- 1 ks čili paprička (nemusí byť)
Postup receptu
1Zrelé avokáda popučíme vidličkou tak, aby nám vznikla kaša.
2K tejto kaši pridáme aj šťavu z polovice limetky, štipku soli, pol cibule nakrájanej na drobno a paradajky nakrájané na malé kocky. Pridáme tiež roztlačený cesnak a čili papričku pokrájanú na veľmi malé kúsky.
3
Túto zmes poriadne premiešame a môžeme podávať. Avokádové guacamole je hotové. Dobrú chuť.
Vyskúšajte aj recept na výborný quinoa šalát s fetou a avokádom alebo našu avokádovú pomazánku s vajíčkom.
Videorecept
