Úvod Koláče Babkin jablčník, tradičný recept hotový do 60 minút

Babkin jablčník, tradičný recept hotový do 60 minút

Name: Babkin jablčník, tradičný recept hotový do 60 minút - Chutné recepty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: európska kuchyňa, celosvetová kuchyňa
Ingredients: 0,5 kg hladká múka,; 250 g Hera alebo maslo,; 2 ks vajcia,; 200 g práškový cukor,; 1 ks kypriaci prášok,; 1 ks vanilínový cukor,; 1,5 kg nastrúhané jablká,; cukor podľa chuti (asi 70 g),; 1/2 ČL škorica,; 2 PL olej

77778

Čas prípravy: 30 minút

Čas pečenia: 30 minút

Počet porcií: 15

Asi ani neexituje väčšia klasika ako jablčník. Dokonalé spojenie vláčneho a chrumkavého cesta a jedného z najtradičnejších druhov ovocia: jabĺk. Odporúčame vám postupovať podľa nášho overeného foto-receptu na jablčník, určite si pochutíte nielen vy, ale aj celá rodina.

Jablčník od babky

Jablčník. Jemne dochutený vanilkovým cukrom a tiež škoricou; každému sa už isto vynára spomienka na známu chuť z detstva. Mnohé babičky pripravovali tento známy dezert podľa svojho receptu a rokmi sa ho snažili zdokonaľovať. Chcete si niečo také skúsiť? Máme pre vás recept na tento tradičný koláč, ktorý milujú všetci.

Klasický jablčník sa skladá z krehkého cesta na základe múky, masla, cukru a vajec. Je plnený tenkými rezanými kúskami jabĺk, ktoré sú obyčajne dochutené škoricou a cukrom, avšak u nás sa najčastejšie používajú nastrúhanú jablká ako plnka.

Existuje mnoho variantov koláča jablčník, ktoré sa líšia v základnom ceste, spôsobe prípravy plnky a dochutení. Niektoré recepty používajú maslové cesto, iné používajú „drobenkové“ cesto alebo listkové cesto.

Zároveň predstavuje jablčník vynikajúci spôsob, ako využiť čerstvé a sezónne jablká. Mnoho odrôd jabĺk je ideálnych na pečenie, pretože ich sladkosť a šťavnatosť prispievajú k chutnému výsledku. Najmä počas jesene máme toľko jabĺk, že sa ich nevieme zbaviť a jablkové koláče sa pečú o sto-šesť.

Jablčník sa často podáva s prílohami, ako je zmrzlina, šľahačka alebo vanilková omáčka. Tieto prílohy dopĺňajú sladkú chuť a dodávajú koláču ešte viac lahodnosti a v prípade zmrzliny aj osvieženie. Jablčník je teda skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne (ale aj mimo-sezónne) jablká a vytvoriť sladký dezert pre rodinu a priateľov.

Jablká a zdravie

Všetci vieme, že ovocie a zelenina by sa mali konzumovať pravidelne a je to veru pravda. Mať vyvážený jedálniček je to najlepšie, čo pre svoje telo okrem pohybu môžeme urobiť. Jablka sú vynikajúcou voľbou pre zaradenie do nášho jedálnička z viacerých dôvodov.

Sú bohaté na živiny, vrátane vitamínov (A, C), vlákniny, antioxidantov a minerálov ako draslík. Poskytujú nám dôležité živiny na udržanie zdravia a správnu funkciu organizmu. Okrem toho sú významným zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Vláknina pomáha udržiavať zdravú tráviacu sústavu, podporuje reguláciu hladiny cukru v krvi a prispieva k pocitu sýtosti.

Jablká obsahujú antioxidanty, ako je vitamín C a polyfenoly, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred voľnými radikálmi a znižujú riziko vzniku niektorých chorôb, ako sú srdcovocievne ochorenia a niektoré typy rakoviny. Navyše obsahujú aj veľa vody, čo pomáha udržiavať telo hydratované. Toto je dôležité pre správnu funkciu orgánov, pokožky a všeobecné zdravie.

Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny jablká môžu pomáhať znížiť hladinu cholesterolu v krvi a zlepšiť zdravie srdca. Taktiež majú vysoký obsah vlákniny a vodu, čo z nich robí výbornú voľbu pre zdravé nasýtenie organizmu a kontrolu telesnej hmotnosti.

Je dôležité v rámci vyváženej stravy zahrnúť rôznorodé ovocie a zeleninu, vrátane jabĺk, aby sme mali prospech z ich výživových hodnôt a zdravotných prínosov.

A ak sa vám počas pečenia zvýšia nejaké jablká, máme pre vás niekoľko tipov ako ich využiť. Luxusné jablkové rezy so šľahačkou či jablková štrúdľa z lístkového cesta sú vždy skvelý nápad. Deťom pripravte aj jablkovú presnidávku. Tu je aj náš recept na domáce wafle. Skúste aj náš recept na vaječný likér.

Ingrediencie

0,5 kg hladká múka,
250 g Hera alebo maslo,
2 ks vajcia,
200 g práškový cukor,
1 ks kypriaci prášok,
1 ks vanilínový cukor,
1,5 kg nastrúhané jablká,
cukor podľa chuti (asi 70 g),
1/2 ČL škorica,
2 PL olej

Postup receptu

Zmiešame si suché prísady: múku, práškový aj vanilkový cukor a prášok do pečiva.

2Pridáme vajíčka a maslo. Všetko dôkladne premiešame.

Cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme na veľkosť plechu, ktorý si natrieme olejom a vysypeme trochou múky.

Spodnú vrstvu cesta vyložíme na plech, nastrúhame na ňu jablká, ocukríme podľa chuti, posypeme škoricou.

Pridáme vrchnú vrstvu cesta a pečieme na 180 stupňov asi pol hodinu. Na záver si ho môžete posypať práškovým cukrom.

Jablčník je hotový, nech sa páči. Vyskúšajte sa inšpirovať aj článkom z portálu Ženy v meste, v ktorom vám predstavia 10 jednoduchých tipov na jablkový koláč.