Dusená bravčová pečeň je vhodný tip na obed alebo večeru, ktorým doplníte bielkoviny, železo, ale aj zinok a vitamín B12, ktorý je dôležitým vitamínom pre krvotvorbu. Ak máte radi pečeň, toto je najlepší a najrýchlejší recept, ako pripraviť chutný obed za pár minút.
Dusená bravčová pečeň
Rozmýšľate čo rýchle na obed či večeru? Existuje niekoľko dôvodov, prečo môže byť dusená bravčová pečeň obľúbeným jedlom. Čo sa týka pečene, buď ju neznášate, alebo milujete. Ak patríte do tej druhej skupiny, k milovníkom pečene, tento recept je určite pre vás.
Dusená bravčová pečeň predstavuje vynikajúcu voľbou na obed z niekoľkých dôvodov. Prvým dôvodom je, že bravčová pečeň sa považuje za jednu z najvýživnejších potravín, ktoré existujú. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu A, B12, C a železa, ktoré naše telo potrebuje.
Druhým dôvodom, prečo by ste mali zvoliť dusenú bravčovú pečeň na obed, je jej chuť a konzistencia. Dusená pečeň je mäkká, jemná a má výnimočnú chuť. Kombinuje sa dobre s mnohými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo zelenina. Môžete ju podávať ako hlavné jedlo alebo ako súčasť sendviča.
Nakoniec, dusená bravčová pečeň sa pomerne jednoducho a rýchlo jedlo pripravuje. Ak nemáte veľa času na varenie, môžete si ju pripraviť na sporáku a nechať ju dusiť sa, kým nie je mäkká a jemná. Tento spôsob prípravy zabezpečí, že pečeň zostane šťavnatá a chutná.
V zhrnutí, dusená bravčová pečeň predstavuje výbornú voľbu na obed pre jej výživové hodnoty, chuť, obsah bielkovín a jednoduchosť prípravy. Podobne tak aj pečená tekvica alebo zdravá cesnaková polievka (z webu zenyvmeste.sk).
Ako súvisí naše zdravie s pečeňou
Pečeň je bohatá na tuky a esenciálne mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie mozgu a srdca. Tieto zdravé tuky sa môžu podieľať na znížení hladiny cholesterolu a ochrane proti srdcovým ochoreniam.
Pečeň sa ľahko trávi, čo z nej robí dobrú voľbu pre ľudí, ktorí majú citlivé tráviace trakty alebo trpia rôznymi tráviacimi problémami.
Avšak, vysoký príjem pečene môže byť škodlivý, pretože obsahuje veľa vitamínu A a prebytok tohto vitamínu môže byť toxický pre telo. Preto by ste mali konzumovať pečeň s mierou a ako súčasť zdravej a vyváženej stravy.
Pečeň je teda vynikajúcou potravinou, ktorá má mnoho výživných látok, ako napríklad bielkoviny, vitamíny a minerály, zdravé tuky a esenciálne mastné kyseliny. Avšak, ako pri každej potravine, mali by sme ju konzumovať s mierou a ako súčasť zdravej a vyváženej stravy.
Odporúčame vám vyskúšať aj iné zdravé recepty od nás, ako napríklad jednoduché rizoto s kuracím mäsom alebo restovanú kuraciu pečeň či bravčové pečeňové halušky do polievky. Určite ale vyskúšajte aj pečeného lososa. Prípadne vyskúšajte aj náš recept na bravčové ragú.
Ingrediencie
- 0,5 kg bravčovej pečene,
- 4 cibule,
- 2 PL oleja,
- 0,5 ČL korenia,
- 0,5 ČL soli,
- 0,5 ČL rasce,
Postup receptu: dusená bravčová pečeň
1Pripravíme pečeň – Pečeň umyjeme pod studenou vodou a utierkou ju vysušíme. Nakrájame buď na rezančeky alebo na kocky, podľa toho ako to máme najradšej. Ja som nakrájala na rezančeky.
2Osmažíme cibuľu – Do hrnca dáme olej, na ňom osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu a smažíme cca 3-4 minúty.
3
Podusíme pečeň – K cibuli pridáme pripravenú pečeň a budeme dusiť pod pokrievkou 15 minút na miernom plameni.
4
Dochutíme – Pečeň ešte pred dusením dochutíme čiernym korením a rascou. Na záver dosolíme.
5
Pečeň podávame k uvarenej ryži. Hodí sa k nej aj zemiaková kaša alebo zemiaky na masle, závisí to od toho, čo máte radšej. Kľudne si k tomu pripravte aj grilovanú či dusenú zeleninu, nič tým nepokazíte. Hodiť sa bude aj tarhoňa – náš recept na tarhoňu, ktorá sa nelepí.
Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš recept na cuketový prívarok alebo vynikajúcu karfiolovú polievku či americké zemiaky v šupke.
Videorecept na bravčovú pečeň
Ďalšie skvelé recepty
