Cviklový šalát je velmi zdravý šalát, ktorý obsahuje nízke množstvo tuku a kalórii. Ak ste na diete, alebo máte radi zdravé jedlá, skúste aj ďalšie recepty na webe chutné recepty.
Cviklový šalát
Cviklový šalát má pestrú históriu a je populárny v mnohých krajinách po celom svete. Tento šalát sa obvykle pripravuje zo surovej alebo varenéj cvikly, ktorá pridáva jeho charakteristickú farbu a sladkú chuť.
- Pôvod: Cvikla je pôvodom z Európy a Ázie a bola pestovaná už v starovekom Grécku a Ríme. Už po stáročia je cvikla používaná v rôznych kuchyniach po celom svete na prípravu jedál.
- Vplyv na kuchyne sveta: Cvikla sa postupne dostala do rôznych kuchýň na celom svete a stala sa súčasťou rôznych tradičných jedál. V strednej a východnej Európe, ako aj v Rusku, sú veľmi populárne recepty na cviklové šaláty už po stáročia.
- Výživové výhody: Cvikla je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Má tiež nízky obsah kalórií. Táto zelenina je známa svojimi pozitívnymi vplyvmi na zdravie, vrátane podpory kardiovaskulárneho systému a detoxikácie organizmu.
- Variácie receptov: Recepty na cviklový šalát sa líšia podľa regiónu. Niektoré obsahujú ďalšie zeleniny, orechy alebo syry, zatiaľ čo iné môžu byť prípravené s rôznymi druhmi olejov a kyslých látok.
- Populárne sprievodné ingrediencie: Klasické príchute v cviklových šalátoch môžu zahŕňať citrónovú šťavu, cesnak, olej, kyslú smotanu alebo jogurt.
- Moderné trendy: V dnešnej dobe sú cviklové šaláty populárne medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie a rôznorodé chutné kombinácie.
Cviklový šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú lahodný a zdravý pokrm s bohatou históriou a širokou škálou variácií.
Prečo sú také populárne?
Šalát z cvikle si získal popularitu z niekoľkých dôvodov, a to nielen kvôli svojej chutnej a pestrej príchuti, ale aj vzhľadom k niektorým zdravotným výhodám. Tu sú niektoré dôvody, prečo je cviklový šalát tak obľúbený:
- Vizuálna príťažlivosť: Cvikla pridáva šalátu nádhernú fialovú alebo červenú farbu, čo robí jedlo atraktívnym vizuálnym zážitkom. Ľudia často jedia aj očami a preto farebná paleta cvikly prispieva k popularite tohto šalátu.
- Unikátna chuť: Táto zelenina má sladkú chuť, ktorá sa dobre kombinuje so šalátovými zložkami. Táto unikátna chuť pridáva do šalátu zaujímavý kontrast k ostatným ingredienciám a môže byť pre niektorých ľudí príjemným prekvapením.
- Zdravotné výhody: Cvikla je bohatá na živiny, vitamíny a antioxidanty. Má nízky obsah kalórií a obsahuje vlákninu, ktorá podporuje tráviaci systém. Tieto zdravotné výhody pridávajú na atraktivite pre tých, ktorí sa snažia zahrnúť do svojej stravy zdravé potraviny.
- Variabilita receptov: Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť cviklový šalát, čo umožňuje všetkým prispôsobiť recept podľa svojich preferencií. Ľudia si môžu vybrať medzi rôznymi chuťami, zložkami a dressingmi, čo umožňuje personalizované a chutné kombinácie.
- Trendy v zdravom stravovaní: V súčasnej dobe je zvýšený dopyt po zdravých a vyvážených jedlách. Cviklový šalát, bohatý na živiny a nízky na kalórie, vyhovuje trendom zdravého stravovania a je vhodný pre tých, ktorí dbajú na svoje zdravie.
Všetky tieto faktory spolu prispievajú k popularite cviklového šalátu ako chutného, zdravého a esteticky príjemného pokrmu.
Tipy na iné recepty z cvikle
Cvikla je výnimočná zelenina, ktorú môžete využiť v rôznych chutných receptoch. Tu sú niektoré tipy a nápady na recepty z cvikle:
- Cviklový šťavnatý nápoj: Zmiešajte čerstvo vylisovanú šťavu z cvikly s jablkovou šťavou a citrónovou šťavou, prípadne môžete pridať kúsok zázvoru pre pikantnejšiu chuť.
- Cviklové chipsy: Nastrúhajte cviklu na tenké plátky a polejte ich olivovým olejom. Posypte soľou, korením alebo bylinkami. Sušte v rúre pri nízkej teplote, kým nebudú krehké.
- Cviklový feta šalát: Nakrájajte surovú cviklu na tenké prúžky a zmiešajte s najemno nasekaným feta syrom. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, kôpor a podávajte na lôžku čerstvej šalátovej zelene.
- Cviklové rizoto: Príprava klasického rizota, ale pridajte nastrúhanú cviklu a duste spolu so zvyšnými zložkami. Dochuťte soľou, korením a parmezánom.
- Cviklový hummus: Skombinujte uvarenú cviklu s cícerom, tahini pastou, cesnakom, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninovými tyčinkami.
- Cviklový polievkový základ: Nastrúhajte cviklu a duste ju so zeleninovým vývarom, cibuľou a cesnakom. Použite tento vývar na prípravu rôznych polievok.
- Cviklový dezert: Pridajte nastrúhanú cviklu do receptu na mrkvový koláč alebo muffiny pre farebnú, zdravú a sladkú dobrotu.
- Cviklové pesto: Vytvorte pesto zo zelených listov cvikly, bazalky, orechov, cesnaku, olivového oleja a parmezánu. Podávajte s cestovinami alebo ako dip.
Experimentujte s rôznymi kombináciami a objavujte chutné a zdravé možnosti s cviklou v kuchyni. Stojí to za to. Skúste aj náš recept na cuketový šalát, cviklový šalát s vajíčkom, cviklovú polievku, cviklu s chrenom alebo coleslaw šalát. A tu je zase recept na syrové pagáče.
Ingrediencie
- 4-5 ks uvarená cvikla strednej veľkosti (cca 500 g),
- 3-4 ks vajcia (uvarené na tvrdo),
- kúsok póru (10 cm),
- ½ konzerva sterilizovaná kukurica,
- 200 g tatranský syr (syr balkanského pôvodu),
- 1 ks biely jogurt (kyslá smotana),
- Na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava,
Postup receptu
1
Najprv si uvaríme cviklu. Najlepšie deň vopred, lebo nám to zaberie približne hodinu času. Môžeme si ju zakúpiť aj uvarenú. Vajcia uvaríme na tvrdo. Cviklu nastrúhame na hrubšie prúžky, na rovnakom strúhadle ako sa strúhajú jablká. Pridáme uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme na menšie kúsky cez koliesko, sterilizovanú kukuricu.
2 Keď máte radi pór, pridajte ho nakrájaný na malé rezančeky. Nakoniec aj rozdrobený (nakrájaný) syr balkánskeho pôvodu. Šalát zjemníme jogurtom (smotanou) a dochutíme podľa potreby soľou (pozor, aby sme nepresolili kvôli syru, ktorý je slanší), mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.
3Cviklový šalát necháme zachladiť aspoň na hodinu na chladnom mieste. Najlepšie však chutí na druhý deň, keď prejdú všetky chute. Je lahodný a ľahký. Chutí neodolateľne.
Dobrú chuť, cviklový šalát je hotový. Vyskúšajte aj náš recept na šošovicový šalát.
Videorecept
S čím servírovať cviklový šalát?
Cviklový šalát je vynikajúci spôsob, ako pridať farebnosť a zaujímavú chuť do vašej stravy. Môžete ho podávať s rôznymi jedlami alebo ho zjesť samostatne. Tu sú niektoré nápady ako môžete servírovať tento výborný šalát:
Grilované mäso: Cviklový šalát je skvelým spoločníkom ku grilovanému mäsu, ako je napríklad kuracie alebo ako sú bravčové rebierka. Jeho sladká chuť a farba pridávajú mäsu kontrast.
Ryby: Podávajte šalát k pečeným alebo grilovaným rybám. Táto kombinácia ponúka zdravú a chutnú alternatívu.
Šťavnaté pokrmy: Tento šalát sa dobre hodí k jedlám s viac šťavnatými alebo mastnými zložkami, napríklad k pečenému kuraciemu alebo k bravčovým kotletám.
Vegetariánske jedlá: Ak ste vegetarián, cviklový šalát je výborný s pečenými alebo grilovanými zeleninovými pokrmy. Môžete ho tiež podávať s quinoou alebo bulgurom.
Sendviče: Použite cviklový šalát ako náplň do sendviča. Môžete ho kombinovať so šunkou, kuracím mäsom alebo inými obľúbenými sendvičovými ingredienciami.
Tofu alebo ľahké syry: Ak preferujete menej ťažké možnosti, podávajte cviklový šalát s ľahkými syrami alebo s tofu.
Hranolky alebo tyčinky z hnedého chleba: Cviklový šalát sa skvele hodí ako príloha k hranolkám alebo tyčinkám z hnedého chleba.
Šaláty: Kombinujte cviklový šalát s ďalšími zeleninovými šalátmi pre farebnú a chutnú prílohu.
Jogurtové omáčky: Podávajte cviklový šalát s jogurtovými omáčkami na zvýraznenie jeho chutí.
Vianočné alebo oslavové jedlá: Vzhľadom na svoju výraznú farbu môže byť cviklový šalát ideálnou voľbou na oslavách alebo počas vianočných sviatkov.
Pamätajte, že kreativita v kuchyni nemá hranice, a preto môžete experimentovať s rôznymi spôsobmi podávania cviklového šalátu podľa vlastných chuťových preferencií.
