Liečivá Hokkaido polievka so zázvorom, ktorá vás postaví na nohy a vytiahne z tela všetkých bacilov. Výborný a zdravý recept na liečivú polievku, ktorá počas jesene nesmie chýbať v kulinárskom repertoári. Navyše je krémová, takže si na nej pochutí aj každý milovník krémových polievok. Hokkaido polievka so zázvorom podľa receptu portálu Chutné recepty.
Hokkaido polievka so zázvorom
Hokkaido polievka so zázvorom je priam liečivý zázrak. Nielenže vás zasýti, ale zahreje vás aj zvnútra, takže je ideálna počas chladných a sychravých dní. Je upravenou verziou klasickej Hokkaido polievky. Táto totiž obsahuje zázvor, ktorý sa používa na „vyhnanie“ bacilov z tela. Hokkaido polievka so zázvorom je navyše veľmi rýchla na prípravu, takže ak sa cítite chorí a potrebujete niečo na posilnenie, nebude dlho trvať, kým si ju pripravíte. Uvarte si ju spolu s nami podľa nášho overeného receptu.
Hokkaido polievka so zázvorom je lahodná polievka, obľúbená pre svoj bohatý chuťový profil a výhody pre zdravie. Táto polievka sa vari z Hokkaido tekvice, ktorá je považovaná za jednu z najchutnejších druhov tekvice. Jej oranžová farba je spôsobená vysokým obsahom beta-karoténu, antioxidantu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre zrak, imunitný systém a zdravie pokožky.
Okrem iných korenín sa do polievky zvykne pridávať aj kurkuma. Mnohokrát sa pridáva do zázvorovej polievky pre svoje farbivo a príjemnú chuť. Kurkuma obsahuje kurkumín, silný antioxidant a protizápalový agens, ktorý môže podporiť zdravie srdca, pečene a celkovo imunitný systém.
Kokosové mlieko v polievke (môže byť aj obyčajné) je často používaná tekutina na zriedenie polievky a dodanie krémovej textúry. Kokosové mlieko je bohaté na zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť zvýšiť nasýtenie a prispieť k dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti.
Hokkaido polievka so zázvorom je obvykle nízko-kalorická a obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Okrem vyššie uvedených zložiek sa do polievky pridávajú ďalšie prísady, ako sú cibuľa, cesnak, zelenina a bylinky, k výživovej hodnote polievky. Vďaka zázvoru a ďalším štipľavým prísadám môže táto polievka pomôcť zahriať telo, čo ju robí obľúbenou v chladnejších mesiacoch.
Uvarte si s nami tiež klasickú Hokkaido polievku, pečenú tekvicu v rúre, tekvicové muffiny alebo tekvicovú polievku bez mlieka.
Prečo jesť zázvor
Zázvor je koreňová rastlina, ktorá je vo veľkom rozsahu využívaná v kulinárstve a tradičnej medicíne po celom svete. Obsahuje rôzne bioaktívne zlúčeniny, ktoré mu poskytujú množstvo výhod pre zdravie. Hlavnou bioaktívnou zlúčeninou v zázvore je gingerol, ktorý má silné protizápalové vlastnosti. Tieto vlastnosti môžu pomôcť redukovať zápal v tele a prispievať k zmierneniu bolesti spojenej so zápalovými ochoreniami, ako sú artritída.
Zázvor je známy svojimi pozitívnymi vplyvmi na trávenie. Pomáha stimulovať tráviaci systém a zlepšiť trávenie. Taktiež má schopnosť redukovať nevoľnosť a zvracanie, preto sa často používa na zmierňovanie nevoľnosti spojenej s cestovaním, tehotenstvom a chemoterapiou.
Môže tiež prispieť k zlepšeniu kardiovaskulárneho zdravia tým, že pomáha znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť reguláciu krvného tlaku. To môže znižovať riziko vzniku srdcových ochorení. Zázvor obsahuje aj antioxidanty, ako sú gingerol a kurkumín, ktoré môžu neutralizovať voľné radikály v tele. Voľné radikály sú nestabilné molekuly spojené so starnutím, ochoreniami a oxidatívnym stresom.
Niektoré štúdie naznačujú, že zázvor môže mať pozitívny vplyv na reguláciu hladiny cukru v krvi, čo je dôležité pre ľudí s diabetom. Zázvor môže podporiť imunitný systém vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam. Pomáha telu brániť sa infekciám a chorobám. Častokrát ho môžete nájsť v obchodoch aj pod názvom „ginger shot“, čo je vlastne malá fľaštička so zázvorovým „smoothie“, ktoré vám dodá energiu a vypáli z tela bacily.
Je dôležité si uvedomiť, že aj keď má zázvor množstvo výhod pre zdravie, nemal by sa považovať za liek. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy alebo užívate lieky, je vhodné sa poradiť so svojím lekárom predtým, než začnete zázvor pravidelne konzumovať vo veľkých množstvách.
Vyskúšajte aj náš recept na krémovú mrkvovú polievku so zázvorom. A tu je recept na pečenú hokkaido polievku. Tu je zase náš recept na fit šošovicovú polievku. Skúste aj recept na pyré z Hokkaido tekvice. Máme aj recept na hokkaido polievku vegan.
Ingrediencie
- 1 ks menšia Hokkaido tekvica,
- 3/4 l vývar,
- 1 ks cibuľa,
- 2 – 3 cm zázvor,
- 1 ks čili paprička,
- 1,5 dcl mlieko,
- 1 ks zemiak,
- 2 strúčiky cesnaku,
- štipka soli a mletého čierneho korenia,
- hrsť čerstvej bazalky,
- trocha slnečnicového oleja
Postup receptu
1
Hokkaido tekvicu poriadne očistíme a zvnútra vyberieme časti s jadierkami. Nakrájame ju na menšie kúsky. Nie je potrebné ju šúpať, pretože šupka obsahuje veľa vitamínov.
2 Teraz si očistíme cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Zemiak taktiež ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3
V hrnci opražíme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nakrájaný/nastrúhaný zázvor a čili papriku nakrájanú na drobné kúsky. Po chvíli pridáme aj tekvicu so zemiakom a chvíľku restujeme.
4Všetko spolu premiešame a pridáme vývar, soľ a korenie. Varíme spolu asi 20 – 30 minút, kým tekvica nezmäkne.
5
Do zmesi nakoniec pridáme mlieko s čerstvou bazalkou a polievku rozmixujeme do krémovej konzistencie. Týmto je Hokkaido polievka so zázvorom hotová a my vám prajeme dobrú chuť. Nech sa páči – Hokkaido polievka so zázvorom:
Vyskúšajte napríklad aj skvelé recepty z Hokkaida podľa portálu Ženy v meste.
Videorecept
Môžem nahradiť hokkaido iným druhom tekvice?
Áno, môžete hokkaido nahradiť iným druhom tekvice, ale mali by ste si byť vedomí niekoľkých faktorov:
Chuť a konzistencia: Hokkaido tekvica má jemnú, mierne orechovú chuť a krémovú textúru, keď je uvarená. Ak ju nahradíte iným druhom tekvice, môže sa zmeniť chuť a konzistencia. Vaša hokkaido polievka so zázvorom bude jednoducho mierne odlišná.
Spracovanie: Hokkaido tekvica je unikátna v tom, že jej šupka sa stáva mäkkou a jedlou po varení, takže nemusíte ju šúpať pred prípravou. Iné druhy tekvíc môžu vyžadovať ošúpanie pred varením.
Druhy tekvíc: Maslová tekvica je často populárna náhrada, pretože má podobnú sladkastú chuť a krémovú textúru. Iné druhy, ako napríklad muškátová tekvica, môžu tiež byť výbornou voľbou.
Množstvo: Množstvo, ktoré použijete, sa môže mierne líšiť v závislosti od druhu tekvice a jej konzistencie. Môže byť potrebné prispôsobiť množstvo tekvice alebo iných ingrediencií v recepte.
Náhrada hokkaida iným druhom tekvice otázkou osobnej preferencie. V závislosti od dostupnosti a vlastnej chuti môžete experimentovať s rôznymi druhmi tekvíc, aby ste našli ten správny pre vašu polievku.
Je potrebné hokkaido šúpať pred varením?
Nie, jednou z výhod hokkaido tekvice je, že jej šupka sa stáva mäkkou a jedlou po varení. Preto nie je potrebné hokkaido šúpať pred varením. Šupka tiež pridáva ďalšiu vrstvu chuti a farby do jedla. Stačí tekvicu dobre umyť, odstrániť semená a pokrajať na kúsky pred varením. Hokkaido polievka so zázvorom bude výborná.
Ak nemám čerstvý zázvor, koľko mletého zázvoru by som mal použiť?
Ak nemáte čerstvý zázvor, môžete ho nahradiť mletým zázvorom. Avšak, mletý zázvor je oveľa koncentrovanejší ako čerstvý, takže vaša hokkaido polievka so zázvorom ho bude potrebovať menej.
Ako všeobecné pravidlo, za 1 čajovú lyžičku nastrúhaného čerstvého zázvoru môžete použiť približne 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru. Toto množstvo môže však variť v závislosti od receptu a vašich osobných preferencií, takže je dobré začať s menším množstvom a prípadne pridať viac podľa chuti.
