Fit recepty sú zvyčajne charakterizované ako zdravé jedlá s nižším obsahom kalórií, tukov a cukrov. A zároveň s vyšším obsahom zdravých živín a vlákniny.
Tieto recepty sú navrhnuté tak, aby boli šetrné k váhe a pomohli udržať zdravie.
Často obsahujú čerstvé a sezónne suroviny, ako sú zelenina, ovocie, celozrnné obilniny. A rovnako aj chudé bielkoviny, ako napríklad kuracie alebo morčacie mäso, ryby alebo tofu.
Fit recepty môžu byť tiež vegetariánske alebo vegánske. Súčasťou fit receptov môžu byť aj náhrady klasických ingrediencií s vysokým obsahom kalórií.
Ako príklad uvedieme cukor, maslo alebo smotanu, ktoré vieme nahradiť medom, ovocným pyré, jogurtom alebo nízkotučným mliekom.
Koncept fit receptov sa zrodil v súvislosti s rozvojom fitnes kultúry a rastúcim záujmom o zdravý životný štýl v druhej polovici 20. storočia. S nárastom obézity a iných zdravotných problémov spojených s nezdravou stravou sa začalo viac klásť dôraz na výber zdravších potravín a vyváženého stravovania.
V 80. rokoch 20. storočia sa objavili prvé knihy o fit stravovaní a fitness kuchyni, ktoré obsahovali zdravšie verzie tradičných receptov a nápady na nové zdravé jedlá.
Následne v 90. rokoch sa fitnes kultúra stala ešte populárnejšou a s ňou aj záujem o fit recepty. V súčasnosti sú fit recepty veľmi populárne na sociálnych sieťach a internete, kde ľudia zdieľajú svoje zdravé recepty a inšpirácie pre zdravý životný štýl.
Tu je zopár receptov, ktoré sú pomerne populárne medzi tými, ktorí podporujú zdravý životný štýl:
