Fantastické kokosové laskonky podľa tradičného receptu. Domáce laskonky patria medzi favoritov vianočného pečiva a rozhodne nesmú chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Na svoje si prídu najmä milovníci kokosu. Navyše je veľmi jednoduché spraviť z nich aj bezlepkovú verziu nahradením múky. Skúste úžasný recept na najlepšie kokosové laskonky z kuchyne portálu Chutné recepty.
Kokosové laskonky
Kokos patrí k surovinám, ktoré sa veľmi často využívajú v pečení práve počas Vianoc. Čo je však typické kokosové vianočné pečivo? Okrem kokosových rožkov sú to práve kokosové laskonky, na ktorých si môžu pochutiť aj ľudia s bezlepkovou stravou, pretože v recepte jednoducho stačí nahradiť múku za tú bezlepkovú. Ich príprava je navyše veľmi jednoduchá, takže ich zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Poďme si ich upiecť spolu.
Kokosové laskonky, tieto lahodné sladké dobroty s exotickou chuťou, majú nielen svoj jedinečný recept, ale aj zaujímavé vlastnosti a historické pozadie. Významnou súčasťou mnohých receptov na tieto laskonky je kokos, známy svojimi zdravotnými prospechmi. Obsahuje mastné kyseliny, ktoré sú ľahko stráviteľné a rýchlo sa využívajú ako zdroj energie.
Pôvod kokosových laskoniek siaha do Francúzska, kde boli pomenované podľa talianskeho mesta Lacco Ameno. Začali ako variácia mandľových laskoniek, no pridaním kokosu získali svoju charakteristickú tropickú chuť. Táto chuť a vôňa kokosu prináša do laskoniek dotyk exotiky, a preto sú často spojené s tropickou a exotickou kuchyňou.
Kokosové laskonky majú rôzne varianty a mnohé z nich sú kombinované s rôznymi druhmi čokolády, ovocia alebo orechov. Každá variácia ponúka jedinečný zážitok pre chuťové poháriky. Okrem toho, mnoho receptov je bezlepkových, čím sú vhodné pre ľudí s intoleranciou na lepok. Základné ingrediencie, ako kokos, cukor a bielky, obvykle neobsahujú lepok.
Výroba kokosových laskoniek často vyžaduje zručnosť pri miešaní a formovaní, a mnohé recepty sú tradičné a prenášajú sa z generácie na generáciu. Tieto lahodné dobroty sú populárne v kaviarňach, pekárňach a môžu sa objaviť aj na špecializovaných trhoch alebo festivaloch. Ich ručná výroba a tradičné metódy pridávajú laskonkám osobitý šarm.
V mnohých kultúrach je kokos považovaný za superpotravinu, ktorá má rôzne zdravotné výhody. Obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov v kokose môže prispievať k zdraviu pokožky, vlasov a celkovému zdraviu. Preto nielenže kokosové laskonky potešia chuťové poháriky, ale môžu byť aj prínosné pre zdravie a celkový blahobyt.
Okrem nich si na Vianoce pripravte s nami aj výborné odpaľované venčeky, orechové vanilkové rožky, mäkučké medovníky, vínové koláčiky, vianočné šuhajdy, karamelové grilážky a veľa iných receptov, ktoré nájdete na našom webe.
Kokos a vianočné pečenie
Vianočný jedálniček môžete obohatiť o výhody kokosu, nielenže prinesie tropickú chuť do vášho domova, ale tiež pridáva niekoľko prospešných prvkov pre zdravie. Kokos obsahuje zdravé tuky, najmä mastné kyseliny, ktoré sú rýchlo stráviteľné a môžu slúžiť ako energetický zdroj. Okrem toho je bohatý na vlákninu, čo je dôležité pre správne trávenie a udržanie zdravej hladiny cukru v krvi. Vitamíny a minerály, ako draslík a zinok, pridávajú do mixu aj ďalšie zdravotné výhody.
Pre vianočné obdobie máme pre vás niekoľko typických receptov s kokosom, ktoré okrem vynikajúcej chuti ponúkajú aj zdravotné výhody. Kokosové laskonky sú tradičným vianočným obľúbencom s krehkou štruktúrou a nezameniteľnou chuťou.
Kokosové pusinky sú chuťovo veľmi podobné laskonkám a obalené v čokoláde chutia doslova ako nebíčko v papuľke. Kokosový karibský rumový koláč pridá na váš stôl exotiku, zatiaľ čo kokosové ježe s karamelom budú skvelým doplnkom k vianočným raňajkám alebo večeri. Nepečená kokosová roláda je ďalšia klasika, ktorú musíte skúsiť. Netreba zabudnúť na kokosové guľky.
A aby ste si mohli ešte viac vychutnať vianočnú atmosféru, skúste si pripraviť kokosový eggnog (vaječný likér) s príchuťou tropického mlieka a extraktu.
Tieto recepty nie len že potešia vaše chuťové poháriky, ale prinesú do vášho domova aj vianočnú radosť spojenú s výhodami a chuťou kokosu. Takže nech sa vaše sviatočné obdobie nesie chuťou a vôňou tejto tropickej lahôdky! Tu je aj náš recept na čokoládové crinkles a snehové pusinky. Vyskúšajte aj naše jednoduché vianočné koláčiky. Tu je aj náš recept na linecké cesto od babičky.
Ingrediencie
Snehový obal
- 6 ks vaječné bielka,
- 300 g kryštálový cukor,
- 100 g práškový cukor,
- 180 g strúhaný kokos,
- na vymastenie: trochu masla alebo Hery
Krém
- 250 g maslo,
- 200 g práškový cukor,
- 3 PL strúhaný kokos,
- 100 ml mlieko,
- 20 g hladká múka (bezlepková alternatíva: kokosová múka)
Postup receptu
1
Vaječné bielky vyšľaháme spolu s kryštálovým cukrom na tuhú penu. Šľaháme ich nad parou, aby bola pena naozaj hustá a tuhá. Keď pena vychladne, opatrne do nej primiešame aj práškový cukor a strúhaný kokos.
2Plech vystelieme papierom na pečenie a papier ešte jemne pomastíme maslom, aby sa nám kokosové laskonky po upečení jednoduchšie vyberali. Na papier teraz rozložíme formu a kokosový sneh pridáme do foriem. Pritlačíme a stierkou zarovnáme tak, aby pekne kopírovali formu.
3
Formu teraz opatrne odstránime a pokračujeme na ďalšom plechu, až kým neminieme všetok kokosový sneh. Následne ich pečieme v predhriatej rúre na 110°C asi 50 minút.
4
Medzitým si pripravíme krém. Do menšieho hrnca pridáme 5 PL práškového cukru a necháme ho skaramelizovať. Do karamelu následne pridáme mlieko, potom múku a vymiešame z toho krém, ktorý bude mať konzistenciu ako puding. Necháme vychladnúť a počas chladenia krém občas premiešame.
5
Maslo zmiešame so zvyšným práškovým cukrom a postupne k nemu pridávame aj vychladnutý karamelový krém.
6
Upečené laskonky teraz rozložíme a jednu naplníme krémom, druhou ju spojíme. Takto pokračujeme, až kým nemáme všetky laskonky hotové.
Veríme, že sa vám kokosové laskonky podarili. Pozrite si aj tipy portálu Ženy v meste na 15 najlepších receptov na vianočné pečivo. A tu je recept na klasické venčeky. Skúste si pripraviť aj tento najlepší krém na laskonky. A tu máme aj recept na medvedie labky.
